La historia de esta aguardiente bebida La historia de este aguardiente Mexicano, comienza tras la conquista Española en Amatitán, Jalisco, con la tribu prehispánica Tiquila o Tiquilos, quienes acostumbraban a fermentar los jugos del corazón del maguey para obtener una bebida alcohólica que bebían sacerdotes y ancianos. Una de las teorías del origen de la palabra tequila , explica que viene de tel, cerro o colina, y quilla o quila, que significa lava, y que también hace referencia al volcán que se encuentra a corta distancia de la región. El tequila es una bebida elaborada a partir de un proceso de fermentación y destilación del jugo extraído del agave azul, y sin duda, es la bebida embajadora de México en el mundo. Un dato interesante, es la denominación de origen, y es que para llamarse tequila, la bebida debe estar elaborada en México y contener al menos un 51% agave y 49% azúcar de caña, aunque los tequilas más puros contienen 100% agave. Los p...
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