El arte de entrenar y cazar con aves rapaces La cetrería, es un arte que tiene aproximadamente 4 000 años, el cual consiste en cazar con aves rapaces, especialmente con halcones azores y otras aves de presa, para la captura de especies silvestres de volatería o de tierra. Sus prácticas se extienden a nivel mundial, principalmente en países Asiáticos y Europeos. La cetrería fue una práctica muy utilizada en la Edad Media, sin embargo, acabó decayendo por el progreso de las armas de fuego y otros artefactos utilizados para facilitar la caza de animales silvestres. Biológicamente se trata de una simbiosis (una interacción biológica , entre hombre-animal) en donde ambas especies se benefician. Félix Rodríguez de la Fuente , uno de los mayores expertos mundiales en cetrería, la definió como "la primera vez en que el hombre no sometió al animal al yugo y al látigo". El humano cría o bien cap...
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